其实，成都的农家乐这20年，一直都在不停洗牌，拿他们行内的话说，“一直都在经历辉煌、一度沉沦、再辉煌的过程”。

      实际上，成都农家乐这20年的成长，经历了上世纪八十年代的自然发展阶段、九十年代中后期的竞争发展阶段，2003年以后的竞争发展阶段。

      早在1987年，成都郫县农科村的农民，利用自己的庭院、堰塘、果园、花圃，吸引城镇居民前来度假休闲，附近农民纷纷仿而效之，“农家乐”从此遐迩闻名。郫县农科村的单门独院让城里人很受用，虽然条件较差，但由于当时市场尚未饱和，农家乐基本上是开一家火一家。在竞争发展阶段，政府的主导作用开始显现，成都龙泉驿区通过农村产业结构的调整，乡村果树迅速大片成林，政府引导农民开起了农家乐，一家一户小院式的经营模式被打破。在一片桃花、成片的枇杷树中，众多的农家乐成为既相互竞争，又相互协作的一个松散联合体。而同一时期，沿海、北京等地在吸取四川经验后，通过大规模农场型农家乐把市场越做越大，农家乐聚零为整的趋势相当明显。

      20年来，成都市的农家乐从东向西、由城郊逐步向平坝、丘陵、山地延伸，逐步涌现出农家园林、花果观赏、避暑休闲、古镇民俗等不同类型的业态。

      但农家乐发展到这时，还停留在“吃农家饭、住农家屋”，解决一下农村的就业问题，让农民增加收入，让城里的人去休闲，呼吸点新鲜空气。成都的农家乐如何进一步发展？

      成都农家乐真正的蝶变是在2003年以后。人们意识到，农家乐的发展首先是提高其文化品位，应该满足不同文化的消费人群的娱乐需要，让它成为城乡民众文化活动的场所，成为民间文化的传播之地。

      四川省社科院研究员李明泉认为，有了风景还得有统领风景的文化，川人的生活智慧也应该以农家乐为载体体现出来。四川的乡村文化资源非常丰富，但整体上却缺乏巴蜀文化资源的展示，地域文化特色与农家乐应该结合起来，比如民俗表演、狮子、农灯、种田、收获的场景。

      2003年以后，成都锦江区将红砂村打造成乡村型开放公园，把成百家农家乐组合起来按照大型生态休闲空间打造。在这一思路下，农家乐变成了乡村生态旅游公园中的旅游服务点，经历10余年发展的农家乐由各自为政过度到连横时代。见到好处的锦江区又在红砂村的基础上按照这种思路设计五朵金花，形成连片的三圣花乡，取得很好的市场反响。锦江区现有340多家农家乐，有320多家在三圣乡，而红砂村和幸福梅林占了大部分。去年，五朵金花接待海内外游客746.9万人，收入1.9亿元。

      据成都市旅游局局长杨小英介绍，2005年，全市农家乐数量已达5596家，接待游客2038万人次，实现旅游接待收入7.3亿元，带动相关产业发展实现收入16.3亿元。由农村旅游支撑起的巨大旅游市场，不仅满足了成都市民日益丰富的消费需求，也为该市跳跃性地率先跨入“宜居城市”行列创造了条件。

      农民就住在花园里

      从去年以来，引发了一场“全国人民考察运动”的成都锦江区旅游业的“五朵金花”，实际就是锦江区三圣街道办事处(以前叫三圣乡)的五个小村子。这五个村子，各有特色，红砂村搞的是“花乡农居”，幸福村搞的“幸福梅林”，驸马村搞的“东篱菊园”，万福村搞的“荷塘月色”，江家堰村搞的“江家菜地”。

      8月3日，882次“城际列车”把记者带到成都时，天已经快黑尽了。出火车站坐34路，到九眼桥，再打车，20分钟后，城市的喧嚣没有了。眼前是“花香农居”红砂村。

      没有人相信这是农村，只认为它是公园。白墙、青瓦的川西民居掩映在一片绿阴之中。人工湖、水泥马路被路灯点缀，像嵌在绿冠之上的一颗颗星星。乡村酒店旁的休闲广场上，年轻人三三两两，欧洲很古典的乡村音乐不时飘渺其间。

      一次惬意的花乡体验

      刘红兵30多岁，攀枝花人。两年前她受朋友的邀请来这里喝茶时，一下就喜欢上了这个地方，一直都梦想自己哪天能住进这样的房子里。后来，她辗转从这家主人手里，以每年近3万元的租金租到这栋房。她本打算自己一家人搬来这里住，但后来发现，自己也可以在这里经营农家乐。于是，她投入8万元钱，房子由政府统一改造，她将房前屋后打造出来，给自己的农家乐取了个好听的名字“留香园”。木桌椅，青石板、绿阴下，花丛间，她的农家乐更像欧洲一座很洋派的私家别墅。

      来的都是成都市区里的人，在她的小院里吃两餐，喝茶、打牌，一天下来，一人25元钱的花费。现在城里人过生日也来这里，自己一大家人，在小院里玩一天，开个生日part，既轻松，又很有意义。还有请朋友来的，耍一天，花费不大，让客人也很满意。

      刘红兵的父母退休了，一边在这里帮忙，一边养老。他们请了一个帮工，一个厨师，一年的6、7、8月是淡季，大家就趁这个时间休整。从每年春节到6月份，是他们最忙的时候，客人来晚了就找不到座位了。

      刘红兵已经习惯了这种忙碌，看客人在她家院坝的树阴下恣意南山，她自己感觉很满足。一年四季，她都喜欢采些花，插在古铜色坛子里，把花瓣撒在木桌上，让客人在乡村享受这种小资生活。

      现在，她的客人中，回头客已经达到80%。一年的收入，在6万元左右。

      记者在刘红兵的小院呆了一个上午，阳光星星点点打在身上；该吃中午饭了，餐桌就摆开在树下，三荤三素，活色鲜香。不经意间，一两片黄了的树叶掉进盘子里，别有一番野趣。4个人吃这顿饭，共花去50元钱。 (责任编辑：勇先创景)